Cubetti di soffritto

Diciamolo: il viver da soli ha tanti vantaggi

...ma anche un sacco di svantaggi, soprattutto in campo alimentare/culinario.

Le dosi dei prodotti nei negozi e supermercati sono per 2-3 porzioni

e tralasciamo le promozioni, sempre su confezioni famiglia.

Giustissimo per l'amor del cielo ma le "taglie" per single sono veramente poche

e quando ci sono il rapporto quantità/prezzo non è proprio dei migliori.

Soluzione?!?! Dopo ogni spesa, via a suddividere e porzionare gli acquisti

...qualcosa si lascia fresco nel frigo, il resto nel freezer!

Così come le pietanze cucinate che non sempre puoi fare in monoporzione!!!

 

L'organizzazione non è sempre una delle mie doti migliori

ma ogni tanto qualcosa s'illumina e si tenta di ottimizzare,

cibo, tempi e ricette!

Così dopo i Cubetti di erbe aromatiche preparati qualche mese fa

mi sono finalmente decisa a replicare l'esperimento con questi cubetti di soffritto.

Semplici, veloci e utilissimi

...soprattutto per chi ne ha bisogno in piccole quantità!

 

 

 

Ingredienti:

1 cipolla media

2-3 carote medio-grandi

2 coste di sedano





Lavare e pulire le verdure. Metterle nel mixer e tritarle finemente secondo il proprio gusto.

Una volta pronte inserirle nelle forme per i cubetti di ghiaccio, ricoprire con uno strato di pellicola trasparente e riporre in freezer. Non appena si saranno solidificati trasferire i cubetti negli appositi sacchetti e usare quando se ne ha necessità. I cubetti possono essere usati direttamente congelati.